太巻き教室開催しました(^^)/
こんにちは、斉藤です😊
令和2年2月、五所川原市中央公民館にて、太巻き寿司の講習会が開催されました。
講師は、五所川原市の農家民宿・須恵器の里清久の、斉藤久子さんです🤗
津軽の甘〜い太巻き、お祝い事や運動会、いろいろ行事などで、食べる機会はありますが、ミカン入りは珍しく、ひさこさんのお孫さんも大好きなのだそう❣️
私は、以前に一度、ひさこさんの太巻き寿司教室に参加してましたが、おさらいに再参加でした🤗
今回、ひさこさんお得意の、みかん入りの太巻き、「菊水」と、風車の模様がキレイな太巻き、「風車」の二種で、時間の都合で、どちらか一種を作り、私は、風車の太巻き担当しました。
菊水チームは、ひたすらみかんをむきます🍊
ひさこさんのレシピで、海苔にごはんをのせて、みかんを並べて、飾りの紅生姜、またごはん、海苔、をのせて、豆絞りの手ぬぐいで、ギュッと巻いたら、出来上がりです🤗
みんな、模様がキレイに出来るか、ドキドキでした😆
続いて、風車の太巻きチームは、海苔、ごはん、海苔、と敷き、わりばしで溝を作って、、、
更に、ごはんと具を順番に、並べて〜、さて、模様がキレイに出来るのかなぁ〜？🙄と、またみんなドキドキしながら、ギュッと巻いて〜
さぁて、最後、切ってみたら、、、
こんな感じで、どちらもキレイに巻けて、みんなで、感動〜でした🙌
久子さん、参加のみなさん、おつかれさまでした！
作ってみたいなぁ、という方は、次回開催時には、ぜひご参加お待ちしてます🤗
2020年3月20日（カテゴリー：過去の活動のご紹介）