ゆうあファームの清野さんが育てた「すぐり」や「カシス」、「ハスカップ」を使ってジャムが作れます。

野菜をふんだんに使用したピザを石窯で焼きます。

天気のいい時は石窯を囲み鳥のさえずりを聞きながら青空の下、家族や仲間と楽しい会話をしながら食べるピザもまた格別です。

みかんの入った太巻きと聞いてちょっと驚く方の多いかと思います。斉藤久子さんが30年程前に友達から聞いたレシピをヒントに試行錯誤を重ねて今の形になったのが、写真の太巻き。子供の運動会に必ずリクエストされる程家族に人気の一品で、今では孫に作ってあげるそうです。

「うんぺい」はうるち米の粉ともち米粉、砂糖、水を練り合わせて作る津軽のお菓子です。

津軽地域では、結婚式の引き出物としてよく出されていたものです。その他「しとぎもち」や「よもぎもち」等、津軽で昔から食べられたお菓子を一緒に作って食べましょう。

青森は食材の宝庫を言われる程、海の幸や山の幸が豊富です。

その食材を使った郷土料理が代々受け継がれています。そして、各家庭によって微妙に味付けも違います。そんな青森に根付いた郷土料理を一緒に作って味わいませんか？

津軽は山菜の宝庫。ミズ、フキ、ワラビ、こごみ、ぜんまいなど、いろんな山菜が採れます。

山菜採り名人と一緒に山の恵みを訪ねませんか。初めての方も山菜採りに挑戦できます。

長谷川自然牧場でソーセージ作り、自慢の卵を使ったお菓子作りやソーセージと天然酵母パン手づくり体験ができます。